魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.快餐面通常包含大量饱和脂肪或反式脂肪。饱和脂肪和反式脂肪会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平,这是导致动脉粥样硬化的主要因素之一。对于高血脂患者,减少摄入饱和脂肪和反式脂肪是控制血脂的关键步骤之一。
2.钠含量较高的食品可能导致血压升高,而高血压与高血脂共同作用会增加心血管疾病的风险。快餐面的调味料包通常含有非常高的钠,长期食用可能对血压产生不利影响。
3.加工食品中的添加剂可能影响代谢健康。许多快餐面含有各种食品添加剂,如防腐剂和增味剂,这些成分可能对身体的代谢过程有负面影响,从而影响血脂水平。
高血脂患者应该选择低脂、低钠的新鲜食材进行饮食,以帮助管理血脂水平。