武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.南瓜和菠菜:南瓜中含有丰富的维生素C,而菠菜中含有较高的草酸。当两者同时食用时,草酸容易与维生素C结合形成草酸钙,影响人体对钙质的吸收。
2.南瓜和醋:醋中的酸性成分会破坏南瓜中的维生素C,从而降低其营养价值。建议不要将南瓜与大量醋酸性食品一起烹调或食用。
3.南瓜和羊肉:南瓜和羊肉都是温热性食物,同时食用可能会引起上火症状,如口干、喉咙痛等不适。尤其是在气温较高的季节,应避免这种组合。
4.南瓜和红薯:南瓜和红薯均含有较多的膳食纤维,同时食用容易引起肠胃不适,如腹胀、消化不良等。不建议同一餐中大量摄入这两种食物。
5.南瓜和芋头:南瓜和芋头都属于高淀粉类食物,同时食用容易增加胃肠负担,导致消化不良和腹胀感。
虽然南瓜具有丰富的营养价值,但在饮食搭配方面还是应有所选择,以确保健康和舒适的饮食体验。