武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补铁:猪血富含铁元素,每100克猪血中约含有8.7毫克铁,能有效预防和改善缺铁性贫血。
2.低热量高蛋白:每100克猪血的热量大约为57千卡,同时含有丰富的优质蛋白,有助于增强免疫力而不易导致肥胖。
3.促进肠道蠕动:猪血中含有一些膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘问题。
4.排毒作用:猪血中的某些成分可以结合体内的粉尘和金属微粒,帮助清除体内杂质,起到一定的排毒效果。
适量食用猪血,可以获得上述健康好处,但需注意摄入量,以免影响胆固醇水平。