武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:在低碳饮食中,蛋白质的比例通常较高,占总能量摄入的20%至35%。蛋白质是身体构建和修复组织的重要成分,同时也是酶、激素等生理功能调节的基础。
2.脂肪:脂肪摄入在低碳饮食中占据显著比例,一般为50%至60%。优质脂肪来源包括坚果、鱼类和橄榄油等。脂肪不仅提供能量,还支持细胞结构和调节新陈代谢。
3.碳水化合物:碳水化合物摄入量显著减少,通常只占总能量摄入的10%至30%。这对于促进身体使用储备脂肪作为能量来源有重要作用。选择非精制碳水化合物有助于维持稳定的血糖水平。
对于长期健康管理,建议在实施低碳饮食时关注营养素的多样性和均衡性,以保证充足的维生素和矿物质摄入。
