武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:菠菜富含铁、钙、维生素A和维生素C等,有助于宝宝骨骼和视力的发育。尤其是铁元素,对于预防贫血非常重要。
2.烹饪方法:
在给宝宝食用之前,需将菠菜彻底清洗干净,以去除可能存在的农药残留。
将菠菜焯水,可以去除部分草酸,减少对钙吸收的影响。
菠菜应煮熟后再喂给宝宝,因为生菠菜中的草酸和硝酸盐含量较高,加热可以有效降低这些成分。
可以将菠菜切碎或打成泥,加入粥、汤或辅食中,这样更容易被宝宝消化。
3.摄入量:
应控制每日摄入量,建议每次给予少量,每周不超过2-3次。
观察宝宝是否有过敏反应,如出现皮疹、腹泻等症状,应停止食用并咨询医生。
通过合理烹饪和适量食用,菠菜可以成为十个月大宝宝饮食的一部分,提供丰富的营养支持。
