武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药是一种低过敏性食物,富含淀粉、纤维素、维生素C和多种矿物质,有助于宝宝的消化系统健康及增强免疫力。其软糯的口感也适合刚开始添加辅食的宝宝。
2.菠菜则富含铁、钙、维生素A、维生素C以及叶酸,这些营养成分对宝宝的血红蛋白合成和骨骼发育大有裨益。然而因为菠菜中含有草酸,可能会影响钙的吸收。不宜大量食用。
3.在准备这两种食材时,应注意菠菜需要焯水以去除部分草酸,然后搭配山药一起煮熟后搅拌成泥或切碎,以便于宝宝咀嚼和消化。
在为宝宝制作膳食时,应尽量保持食材的多样化,同时观察宝宝是否对新食物有任何过敏反应。一旦出现不适症状,应暂停相关食材并咨询医生。