武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.心血管健康:白芝麻富含不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸,这有助于降低胆固醇水平和改善心脏健康。白芝麻中的镁也有助于帮助调节血压。
2.促进消化:白芝麻是良好的膳食纤维来源,每100克白芝麻约含12克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,防止便秘。
3.增强骨骼:白芝麻中钙的含量较高,每100克白芝麻约含975毫克钙,这对于维护骨骼健康和预防骨质疏松症非常重要。白芝麻还包含锌和磷,这些矿物质也对骨骼健康有益。
4.支持代谢功能:白芝麻含有丰富的B族维生素,如硫胺素、烟酸、叶酸等,这些维生素对新陈代谢和能量生产至关重要。
5.抗氧化保护:白芝麻中含有多种抗氧化剂,包括芝麻酚和芝麻林,可以帮助抵御自由基损伤,减少炎症反应并保护细胞健康。
定期适量食用白芝麻能够为身体提供多种关键营养素,但需注意过量摄入可能导致能量过剩。在饮食中均衡搭配不同食材能够更好地满足营养需求。
