黑米红枣红豆花生粥的作用

2025-01-17
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:黑米红枣红豆花生粥是一款营养丰富的食品,具有补血益气、健脾养胃和增强免疫力等多种功效。

1.补血益气:

黑米富含铁元素,每100克黑米含铁约6毫克,有助于增加体内血红蛋白水平。

红枣中含有丰富的维生素C和铁,每100克干红枣含铁约2.3毫克,可促进铁的吸收,改善贫血症状。

2.健脾养胃:

红豆具有健脾祛湿的作用,每100克红豆含蛋白质约20克,有助于脾胃功能的改善。

花生含有丰富的油脂,每100克花生含油脂约50克,可润肠通便,促进消化。

3.增强免疫力:

红枣中的多糖类物质对免疫系统有调节作用,每100克红枣含多糖约10%。这些成分能够提高人体抵抗力。

黑米中还含有多种抗氧化物质,如花青素,每100克黑米含花青素约5毫克,有助于清除体内自由基,增强免疫功能。

这些食材均为低脂高纤维食品,有助于控制血脂和血糖水平,对心血管健康也有一定的好处。

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