武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补血养颜:黑米富含铁质,红枣含有丰富的维生素和矿物质,可以促进血液循环、增加血红蛋白含量,达到补血养颜的效果。
2.健脾益胃:黑米和红枣都具有健脾益胃的功效。黑米是一种温性食品,可以温暖脾胃;红枣则能够调节肠胃功能,促进消化吸收。
3.养心安神:红枣中的氨基酸和多种维生素可以帮助调节神经系统,缓解焦虑和紧张情绪,达到养心安神的效果。
4.提高免疫力:黑米富含锌和硒等微量元素,而红枣含有丰富的抗氧化物质,可以提高身体的免疫力,预防感冒等疾病。
总之,黑米红枣粥是一种营养丰富、美味可口、有多种功效的食物,适合不同人群食用。