武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化：黑米富含植物纤维素和蛋白质，能够刺激肠胃蠕动并促进排便。
2.改善血液循环：黑米含有大量的花青素和类黄酮等抗氧化剂，可帮助改善血液循环，减少心血管疾病的发生率。
3.预防贫血：黑米中富含铁和叶酸，可帮助预防贫血，特别是对孕妇和哺乳期女性尤为重要。
4.降低胆固醇：黑米中含有丰富的纤维素，可降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
5.增强免疫力：黑米中含有多种维生素和矿物质，如锌、硒、钙、铁等，可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
黑米虽然营养丰富，但也不宜过量食用。建议每天摄入不超过60克。