武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:黑米中含有丰富的碳水化合物,提供人体所需的能量。
2.蛋白质:黑米中的蛋白质含量也比较高,可以满足人体对蛋白质的需求。
3.钙:黑米中的钙含量比白米多,有助于维持骨骼健康。
4.镁:黑米中的镁含量比白米多,有助于调节心律和血压,还有助于缓解焦虑和失眠。
5.锌:黑米中的锌含量比白米多,有助于增强免疫力和促进伤口愈合。
6.硒:黑米中的硒含量比白米多,有助于抗氧化,预防细胞受损。
7.维生素B:黑米中富含多种维生素B,有助于维持神经和心血管系统的健康。
总之,黑米是一种营养丰富的食品,能够为人体提供多种营养素,有益健康。