沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.橄榄油:富含单不饱和脂肪酸,特别是油酸,可以有效降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),同时保持高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平。研究表明,每天摄入20克橄榄油可显著改善心血管健康。
2.菜籽油:含有丰富的α-亚麻酸,这是一种重要的ω-3脂肪酸,有助于降低总胆固醇和LDL-C,同时具有抗炎作用。菜籽油的多不饱和脂肪酸含量也有利于心脏健康。
3.亚麻籽油:这种油同样以其高含量的α-亚麻酸而著称,对于降低甘油三酯水平和改善心血管功能有潜在的积极影响。长期摄入亚麻籽油可以帮助控制血脂。
为了获得最佳效果,应结合均衡饮食和规律运动,在日常饮食中适量使用这些油脂。关注整体饮食结构而不是单一食品,有助于更全面地管理血脂水平。