沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1、高脂肪食物：包括动物内脏、油炸食品、高脂肉类（如猪肉、羊肉）、全脂乳制品（如黄油、奶酪）和加工肉制品（如香肠、培根）等。这些食物富含饱和脂肪和反式脂肪，会增加血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
2、糖分高的食物：避免过量摄入糖分高的食物，包括糖果、软饮料、甜点、果汁和加工食品（如饼干、蛋糕）。过多的糖分会导致体重增加和甘油三酯水平升高。
3、高盐食物：过量的盐摄入会导致血压升高，并可能对心脏健康产生负面影响。应尽量减少餐桌盐的使用，避免高盐食物，如咸肉、腌制食品和加工食品。
4、高胆固醇食物：含有高胆固醇的食物包括蛋黄、动物肝脏、贝壳类海鲜（如虾、蟹）、奶油和奶酪等。这些食物中的胆固醇会进一步提高血液中的胆固醇水平。
5、高碳水化合物食物：虽然碳水化合物不会直接导致血脂升高，但过多的摄入可导致体重增加，从而增加患心血管疾病的风险。应尽量选择复杂碳水化合物（如全谷物、蔬菜和水果）而不是精制碳水化合物（如白米饭、面包和糖）。
此外，血脂高的人还应该遵循适当的饮食习惯，包括多摄入富含纤维的食物（如全谷物、豆类和蔬菜）、健康脂肪（如橄榄油、坚果和鱼类）、低脂蛋白质食物（如鸡胸肉、鱼和豆类）以及足够的水分。最好咨询营养师或医生，制定适合个人情况的饮食计划。