吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.黑豆富含蛋白质、纤维和多种维生素及矿物质,如铁、镁和钙。它们被认为具有清热解毒的功效,不容易导致上火。每100克黑豆含有约24克蛋白质和17克纤维,这些成分对消化系统有益。
2.黑米同样富含营养,每100克黑米含约3.5克蛋白质和30克碳水化合物。黑米的抗氧化剂含量高,有助于中和体内自由基,支持身体健康。
3.豆浆是黑豆和黑米的重要应用形式,通过加水磨制而成。适量饮用豆浆能够补充蛋白质,同时保持低卡路里摄入。每200毫升豆浆约含8克蛋白质,40卡路里,脂肪含量不到1克。
4.需注意个体差异。有些人可能对豆类制品较为敏感,出现腹胀或不适感。如果饮用过量且未搭配其他均衡饮食,也可能导致不良反应。
在饮食时,应关注自身的体质和反应,调整摄入量以避免不适。如有异常症状,建议咨询专业人士或医生以确定是否需要调整饮食习惯。