沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.牛油果的碳水化合物含量较低,每100克牛油果仅含约8.53克碳水化合物。食用牛油果不会导致血糖水平急剧上升。
2.富含膳食纤维,每100克牛油果含有约7克膳食纤维。膳食纤维能够延缓葡萄糖的吸收,有助于稳定血糖水平。
3.牛油果中的单不饱和脂肪酸对心血管健康有益。这类脂肪酸可以降低坏胆固醇(低密度脂蛋白)水平,同时保持好胆固醇(高密度脂蛋白)的水平,从而减少糖尿病并发症的风险。
4.牛油果还含有多种微量元素和维生素,如钾、镁、维生素E等,这些营养成分对于维持机体正常功能非常重要。
尽管牛油果的营养价值较高,但应注意适量食用。一方面,其热量较高,每100克牛油果大约含有160卡路里;另一方面,高脂肪食品在某些情况下可能引起消化问题。为了更好地管理血糖水平,建议将牛油果与其他低糖、高纤维的食物搭配食用,并结合医生或营养师的建议进行饮食调控。
牛油果在合理摄取范围内对糖尿病患者是安全且有益的。