杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.牛肉富含优质蛋白质、铁和多种维生素,是滋补强壮的重要食材。每100克牛肉中约含有20克蛋白质,约2.6毫克铁,以及丰富的B族维生素。这些营养成分对于提高机体免疫力、促进肌肉生长和红细胞生成有重要作用。
2.麦冬是一种常用于中药的植物,其主要功效是润肺生津和养阴清热。麦冬含有多糖、皂苷和氨基酸等成分,研究表明其具有一定的抗氧化、抗炎和增强免疫功能的作用。
3.两者在传统饮食和中医药膳中常被结合使用,如将牛肉炖煮时加入麦冬,认为可以增加汤品的滋补效果,并为牛肉汤增添一丝清香和甘甜。
在饮食搭配中,关注各自的营养成分和可能的过敏原是必要的,但牛肉和麦冬的组合通常是安全且有益的。在享用这类食材时,确保适量和注意个人体质。