武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养互补:红薯富含膳食纤维和β-胡萝卜素,而鸡蛋是优质蛋白质和多种维生素的来源。两者搭配,能够提供较为丰富的营养。
2.消化吸收:红薯中的纤维可以促进肠道蠕动,改善消化。而鸡蛋易于消化吸收,通常不会对肠胃造成负担。
3.血糖平稳:红薯的升糖指数较低,对血糖的影响相对温和。鸡蛋几乎不含碳水化合物,有助于稳定血糖水平。
适量摄入红薯和鸡蛋可为膳食增添多样性,注意均衡饮食以获得全面营养。