武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质摄入不足:玉米糊蛋白质含量低,长时间依赖可能导致肌肉质量下降和免疫功能减弱。
2.维生素缺乏:玉米中缺乏维生素B12、维生素D和其他重要维生素,这些对神经系统和骨骼健康至关重要。
3.矿物质不足:钙、铁和锌等矿物质在玉米中的含量较低,长期缺乏会影响骨骼健康和血液生成。
4.膳食纤维偏少:虽然玉米含有一定纤维,但单一饮食无法满足日常所需,可能导致消化问题。
为保持健康,应搭配多样化饮食,包括蔬菜、水果、肉类和乳制品,以确保摄入全面营养。