沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.花生米富含不饱和脂肪酸。这些脂肪酸可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即所谓的“坏”胆固醇,从而可能有助于降低心血管疾病的风险。
2.花生还含有植物甾醇,已被证明可以减少胆固醇的吸收。一些研究表明,摄入植物甾醇有助于降低总胆固醇水平。
3.一项研究指出,每天适量食用花生或坚果类食物的人,其血脂水平相对较好。这种效果与整体饮食习惯及生活方式密切相关,并不仅仅是食用花生本身的结果。
4.花生中的膳食纤维也有助于改善血脂水平。膳食纤维通过增加肠道胆固醇排泄,有助于降低血液胆固醇浓度。
尽管花生米具有这些潜在益处,但是因为其高热量和脂肪含量,过量摄入可能导致体重增加,从而可能抵消其对心血管健康的积极影响。为了取得最佳效果,需结合均衡的饮食和健康的生活方式。