魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.花生含有丰富的脂肪:每100克花生约含有49克脂肪,其中大部分为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇,但过量摄入仍可增加总脂肪摄入量。
2.热量密度高:花生的热量非常高,每100克花生提供约567卡路里。高热量饮食可能导致体重增加,从而对血脂水平产生负面影响。
3.加工方式的影响:炒熟过程中可能加入额外的油和盐,这会进一步增加卡路里和钠的摄入,高钠饮食与高血压和心血管疾病相关。
4.饮食平衡的重要性:在一个均衡的饮食中适量食用花生不会对健康造成显著风险,但需要注意总热量和脂肪的摄入量。
适量食用花生可以作为健康饮食的一部分,但过量或长时间大量食用可能导致血脂升高,应与其他低脂食物搭配,避免额外油脂和盐分增加健康风险。