武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蘑菇本身不是常见的过敏原,但有些人可能对某些种类的蘑菇或蘑菇中的特定成分过敏。过敏反应可能会导致皮肤发痒、红疹等症状。
2.身体发痒的原因多种多样,包括过敏、湿疹、接触性皮炎、药物副作用等。在这些情况下,应首先明确发痒的原因,以便采取合适的治疗措施。
3.如果怀疑蘑菇是过敏源,建议进行过敏测试以确认。同时,可考虑暂时停止食用蘑菇,观察痒感是否得到缓解。
4.对于免疫系统较为脆弱的人群,如长期服用免疫抑制剂者,食用未经彻底加热的蘑菇可能带来食物安全风险,因为某些蘑菇中可能含有细菌或毒素。
在不确定的情况下,咨询医疗专业人士是确保安全的最佳方式。对于已有过敏史或慢性疾病的人群,改变饮食习惯前应特别小心。