沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量摄入:酸奶通常热量较低,一杯大约200克的普通酸奶热量在150卡路里左右。这使得它在控制总热量摄入上是一个不错的选择。
2.蛋白质含量:酸奶是一种很好的蛋白质来源,每100克酸奶大约含有3-4克蛋白质。高蛋白饮食有助于增强饱腹感,从而减少后续的进食量和频率。
3.益生菌:酸奶中富含益生菌,这些有益菌有助于维持肠道健康,改善消化系统功能,对于消化吸收以及代谢的调节均有积极作用。
4.营养元素:酸奶中含有丰富的钙、磷、B族维生素等多种营养元素,这些成分对于骨骼健康和新陈代谢都有重要意义。
5.餐后血糖反应:酸奶与其他搭配食物一起食用时,能减缓糖分的吸收,降低餐后血糖波动,有助于控制食欲和长时间的饱腹感。
在减肥期间选择酸奶作为早餐的一部分是合理的,但需注意尽量选择无糖或低糖酸奶,以避免额外的糖分摄入。可以搭配水果、坚果等食材,增加纤维素和其他营养素的摄入。