沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡脯肉的脂肪含量较低。100克去皮鸡胸肉的脂肪含量约为1.2克,相对其他肉类如牛肉和猪肉,其脂肪含量更低,因此更适合在减肥期间食用。
2.蛋白质丰富,有助于增肌和保持饱腹感。每100克鸡胸肉大约含有31克蛋白质,这对于维持肌肉质量和促进新陈代谢非常重要。同时,高蛋白质饮食有助于增加饱腹感,从而减少热量摄入。
3.热量较低,有助于控制总体能量摄入。100克鸡胸肉的热量约为165大卡,合理的烹调方式如蒸、煮或烤,可以帮助进一步减少不必要的热量摄入。
4.营养丰富,不仅含有优质蛋白,还有多种B族维生素和矿物质,如磷、硒等,对健康有益。
在选择和烹调鸡脯肉时,应注意避免油炸等高热量的烹调方式,以充分发挥其低脂肪、低热量的优势。合理搭配蔬菜等其他低热量食材,有助于提高减肥效果。