沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质:蛋白质是人体生长和组织修复的关键。早餐可以选择鸡蛋、牛奶、酸奶或豆制品等食物。这些食物提供优质蛋白质,有助于肌肉和骨骼的发育。
2.钙:钙是形成和维持健康骨骼的重要矿物质。富含钙的食物包括牛奶、酸奶、奶酪以及一些绿色蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝。早餐时可以选择奶制品或添加适量绿叶蔬菜。
3.维生素D:维生素D帮助身体吸收钙,因此也很重要。脂肪鱼(如鲑鱼和沙丁鱼)、蛋黄及强化食品(如某些谷物和橙汁)是良好的维生素D来源。
4.碳水化合物:充足的能量摄入对于身体的正常运转和成长很重要。全谷物面包、燕麦片和水果等食物可提供健康的碳水化合物,帮助维持能量水平。
5.微量元素:锌和镁等微量元素对生长也有辅助作用。坚果、豆类和瘦肉中含有丰富的这些微量元素,可以适量加入早餐中。
保持多样化和营养均衡的早餐习惯,对青少年在身高增长阶段的整体健康至关重要。通过合理搭配各种食材,可满足身体对多种营养素的需求,为健康成长打下良好基础。