王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.水果含有天然糖分:大多数水果中包含一定量的天然糖分,如葡萄糖和果糖。这些糖分可以迅速进入血液循环,导致血糖水平暂时升高。
2.纤维素的作用:一些水果富含膳食纤维,这些纤维能够在一定程度上减缓糖分的吸收速度,从而起到缓解餐后血糖急剧升高的效果。这并不意味着水果能够显著降低已经存在的血糖水平。
3.血糖负荷考虑:不同水果具有不同的血糖生成指数和血糖负荷值。例如,西瓜和菠萝具有较高的血糖生成指数,而苹果和梨则较低。选择低血糖负荷的水果可能对血糖管理更为有利。
4.饮食配合的重要性:整体饮食结构对于血糖管理至关重要。单独食用水果难以有效调节餐后的血糖变化,需要与其他低升糖指数的食物搭配来减少血糖波动。
午饭后食用水果可能引发血糖升高,应注意选择适宜的种类和数量,并结合全面的饮食管理策略。