吃什么最补硒

2024-12-28
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:补充硒元素可以通过食物来实现,主要推荐食用富含硒的食物,如坚果、海产品、肉类和一些谷物。

1.坚果类:巴西坚果是公认的硒含量最高的天然食物,每100克巴西坚果中含有超过1900微克的硒,一个巴西坚果即可提供一天所需的硒。

2.海产品:海产品如金枪鱼、沙丁鱼、牡蛎和虾等也是硒的重要来源。例如,每100克金枪鱼中大约含有68微克的硒。

3.肉类:动物内脏如肝脏、心脏,以及家禽和红肉类如鸡肉、羊肉、牛肉等也含有丰富的硒。每100克鸡肉含有大约20微克的硒。

4.谷物类:某些全谷物食品如全麦面包、大米和小麦胚芽也含有硒。每100克全麦面包含有大约30微克的硒。

合理饮食能够确保人体获得足够的硒,过量摄入硒可能会带来健康风险。成年人每日推荐硒摄入量为55微克,不宜超过400微克。通过均衡饮食来获取适量硒元素是健康的关键。

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