王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.新陈代谢可以分为两大类:合成代谢和分解代谢。合成代谢指的是利用能量将小分子转化为大分子的过程,例如氨基酸合成蛋白质。这一过程通常需要消耗能量,大部分来自于ATP(三磷酸腺苷)。分解代谢则是将大分子分解为小分子,同时释放能量的过程,比如葡萄糖在细胞中被氧化分解以产生能量。
2.能量代谢是新陈代谢的重要组成部分,主要涉及三种主要的营养素:碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物在体内首先被分解为葡萄糖,然后在细胞内进一步分解以产生能量。1克碳水化合物可以提供约4千卡的能量;脂肪经过分解后产生的甘油三酯可提供更高的能量密度,1克脂肪能提供约9千卡的能量;蛋白质主要用于合成结构和功能蛋白,但其分解也可用于提供能量,1克蛋白质提供约4千卡的能量。
3.酶是新陈代谢中的关键催化剂,它们加速了化学反应,使得新陈代谢在适合生物体生存的条件下进行。每一种酶都是特异性的,只对一种或一类化学反应起作用。例如,胰岛素是一种激素,通过调节葡萄糖的摄入和使用来影响糖代谢。
新陈代谢是一个动态平衡过程,维持着体内稳定的生理状态。保持健康的生活方式,如均衡饮食和规律锻炼,有助于促进新陈代谢的有效运行。