葡萄干含铁高吗

2024-07-11
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吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

病情分析:葡萄干是含铁量较高的食物之一,特别适合需要增加铁摄入量的人群。葡萄干中的铁质可以帮助预防缺铁性贫血等相关疾病。具体来说,100克葡萄干大约含有1.9毫克的铁。实际的含量可能因不同品种和处理方式略有差异。

如此,葡萄干以及其他富含铁的食物更多提供的是非血红素铁,其吸收率通常低于动物性食物中的血红素铁。维生素C可以帮助提高非血红素铁的吸收率,同时摄取富含维生素C的食物(如柑橘类水果、西红柿等)可能有益于增加葡萄干中铁的吸收。

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