鸡汤炖久好吗

病情分析：老火汤的烹调时间不宜太长，一般在两小时以内。鸡汤的营养比鸡肉要差得多。在很多人看来，喝鸡汤是最好的。鸡的其余食物都在汤里炖了。=炖鸡肉的营养远远高于鸡汤。鸡提供的主要营养素是蛋白质、脂肪、维生素、钙和其他矿物质。在鸡的烹饪过程中，大量的美味物质会溶解在汤中，因此鸡汤会变得美味，但只有一小部分营养物质如蛋白质、维生素和钙会溶解在汤中。