武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.百合是一种常见的中药材和食材,富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质。它具有润肺止咳、清心安神的作用,是一种营养价值较高的植物。
2.葡萄干是通过晒制或风干新鲜葡萄而得,富含葡萄糖、果糖、钾、铁等多种营养成分。葡萄干具有补血益气、健脾开胃的作用。
3.从成分上来看,百合主要成分是淀粉和蛋白质,而葡萄干则主要含糖类及少量有机酸,两者在营养和化学结构上没有冲突,不会发生任何有害的化学反应。
百合与葡萄干不仅能同食,还可以搭配成美味的甜品或菜肴,丰富饮食中的营养元素。
