王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养吸收:某些食物中的成分会影响其他食物中的营养素吸收。例如,维生素C可以增强植物性食物中的铁吸收,而钙可能会干扰铁的吸收。在饮食搭配时需考虑这些因素以优化营养摄入。
2.代谢速度:蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入比例会影响身体的代谢率。高蛋白饮食通常能增加热效应,这意味着身体为消化这些食物会消耗更多能量,从而提高代谢速度,有助于减肥。
3.饱腹感:不同食物的组合能够影响饱腹感。例如,纤维含量高的食物如蔬菜、水果在与蛋白质结合时可以延长饱腹感,减少总体摄入量。健康脂肪如坚果或鳄梨也能提供持久的饱腹感。
合理搭配食物不仅有助于提高减肥效果,还可以改善整体营养状况。选择富含纤维的蔬菜与蛋白质结合,或者搭配一些健康脂肪,可以促进减肥并保持健康。
