杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.富含Omega-3脂肪酸:马齿苋是少数几种富含α-亚麻酸的植物之一,这是一种重要的Omega-3脂肪酸,有助于心血管健康。每100克马齿苋中大约含有350毫克的ALA。
2.维生素和矿物质丰富:马齿苋提供丰富的维生素A、C和E,以及镁、钙、钾和铁等矿物质。这些营养成分有助于增强免疫力、改善骨骼健康,并支持整体的身体功能。
3.抗氧化特性:由于其高含量的维生素C和E,马齿苋具有很强的抗氧化作用,可以帮助抵抗自由基的损害,从而降低慢性疾病的风险。
4.低热量但高纤维:每100克马齿苋仅含16千卡的热量,同时提供约3克的膳食纤维,有助于促进消化健康和控制体重。
马齿苋中也含有草酸盐,这可能会影响某些人对钙和铁的吸收。如果大量摄入,尤其是对于患有肾脏问题或尿路结石的人群,需谨慎。由于马齿苋可能会与某些药物产生相互作用,如降血糖药物,长期食用前建议咨询医疗专业人士。保持饮食多样性和均衡是维持健康的关键。