杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.胶原蛋白是人体内重要的结构性蛋白质,占皮肤干重的75%-80%,在维持皮肤弹性和光滑方面起重要作用。猪脚作为胶原蛋白的来源之一,其中含量丰富,有助于保持皮肤的紧致。
2.对于关节健康而言,胶原蛋白是软骨的主要成分之一。摄入胶原蛋白可能有助于缓解关节疼痛,特别是在老年人或运动员中,通过促进软骨修复和再生来保护关节。
3.在骨骼健康方面,胶原蛋白也是骨基质的重要成分,支持骨密度和强度。有些研究表明,摄入胶原蛋白可以增加骨矿物质密度,从而减缓骨质疏松的进程。
尽管猪脚胶原蛋白具有这些潜在功效,但摄取过量脂肪可能导致其他健康问题,因此适量食用并结合均衡饮食更为合理。胶原蛋白的吸收和利用因个体差异而不同,效果因人而异。
