橘子皮晒干后能当陈皮用么

2024-11-02
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徐炳国主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:橘子皮晒干后可以用作陈皮,但并不是传统意义上的陈皮。陈皮通常指的是经过特定工艺处理和长期存放的柑橘类果皮。

1.陈皮是使用成熟的橙皮,经过清洗、剥皮、晾晒等工序制成,通常需要多年存储;

2.晒干的橘子皮虽可作为香料或药材,但缺乏长时间储存所带来的独特风味和效用;

3.真正的陈皮通常是广东新会出产,因其独特的气候条件,有助于提升风味和功效。

将橘子皮直接晒干虽然可以利用,但在药用价值和风味上与陈皮有明显差异。

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