武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.不饱和脂肪酸:每100克鲈鱼大约含有1克不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸可以帮助预防干眼症,减缓黄斑变性进展,并改善视网膜功能。
2.维生素D:鲈鱼是维生素D的重要来源,每100克鲈鱼中含有超过500国际单位的维生素D。维生素D对眼睛健康至关重要,有助于降低黄斑病变和青光眼的风险。
3.维生素A:鲈鱼中还含有丰富的维生素A,每100克鲈鱼中含有约200微克。维生素A对于维持正常的视觉功能、保护角膜以及防止夜盲症等都非常重要。
4.锌:每100克鲈鱼含有大约0.9毫克的锌。锌在眼睛内起到抗氧化作用,帮助维持视网膜的健康,减少黄斑变性的风险。
鲈鱼中的这些营养成分对维持眼部健康、预防各种眼科疾病有着显著作用。在日常饮食中适量摄入鲈鱼,可以有效增强眼睛的抵抗力,保持良好的视觉状态。应注意均衡饮食,搭配其他富含营养的食物,共同促进全身及眼部的健康。