武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.霉菌毒素:某些霉菌可以产生毒素,如黄曲霉毒素等,这些毒素具有强致癌性,长期摄入会增加患肝癌的风险。
2.过敏反应:霉菌孢子是一种常见的过敏原,接触或食用带有霉菌的食物可能引起皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
3.食物中毒:吃了被霉菌污染的橘子,可能会引起食物中毒,症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛等。
4.感染风险:免疫系统较弱的人群,如老人、儿童及病人,可能更容易受到霉菌感染,导致如肺部感染等严重疾病。
发现橘子长有霉菌时,应立即丢弃,不宜再食用,以避免对健康造成危害。尤其是免疫力低下的人群,更需警惕霉菌食品的摄入。