武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉富含高质量蛋白质,每100克牛肉约含20克蛋白质,这对于促进孩子的肌肉和组织生长非常重要。
2.牛肉含有丰富的铁元素,每100克牛肉约含2.6毫克铁,有助于预防儿童缺铁性贫血。
3.牛肉中的锌含量较高,每100克牛肉约含4.31毫克锌,这对增强孩子的免疫功能起到关键作用。
4.牛肉还提供维生素B群,尤其是维生素B12,能够支持神经系统的健康运作。
在给三岁多的孩子食用牛肉时,应注意将其做得软嫩易咀嚼,避免大块或坚硬的肉块,以免造成吞咽困难或者窒息风险。最好选择瘦肉部位,减少脂肪摄入,同时控制好食用量,避免过量导致消化不良。