魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.火锅汤底:通常,火锅的汤底可能含有较高的脂肪和钠。如果选择清淡、无油的汤底,如清汤或蔬菜汤底,可以有效减少不必要的热量摄入。
2.食材选择:火锅可选的肉类、海鲜、豆腐、蔬菜种类繁多。优先选择瘦肉类(如鸡胸肉、鱼虾)、豆制品和大量蔬菜,这些食材相对低热量且富含蛋白质和纤维,有助于增强饱腹感。
3.调味料:许多火锅酱料含有丰富的糖分和脂肪。在食用时,可以适当减少使用量,或者选择低脂低盐的调料,以降低整体热量摄入。
4.饮食频率:偶尔食用火锅不会显著影响减肥效果。但若经常食用,容易导致热量过剩及营养不均衡,从而影响体重管理。
5.吃法:进食速度较慢可以增加饱腹感,避免过度食用。同时,搭配适量饮用水也有助于控制食欲。
在保持健康饮食和生活方式的基础上,偶尔食用火锅可以是愉悦生活的一部分,不必过于担心对减肥效果造成持续性影响。