唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.饱和脂肪和胆固醇含量:红肉和加工肉类通常含有较高的饱和脂肪和胆固醇,这些成分会增加心血管疾病的风险,并与高血压有关。
2.钠含量:许多加工肉类,如培根、香肠和午餐肉,含有高水平的钠。钠摄入过多是导致高血压的重要因素之一。每增加1000毫克的钠摄入量,收缩压可能会升高约1-2毫米汞柱。
3.高热量摄入和体重增加:肉类通常是高热量食物,过量摄入易导致体重增加,而超重或肥胖是高血压的重要风险因素。
4.炸制或煎制方式:这些烹饪方法可能会导致食物吸收更多的油脂,从而增加整体卡路里摄入,加剧血压问题。
适量摄入肉类并选择低脂肪、低钠的品种可以帮助控制血压。同时,还应注意均衡饮食,多摄入水果、蔬菜和全谷物,以维持健康的血压水平。