蘑菇有什么营养含量

病情分析：蘑菇是一种低卡路里、低脂肪、低胆固醇、高水分、高纤维的食物，而且富含许多营养素。蘑菇具有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等营养，具体如下：

1.蛋白质：蘑菇中含有约3克每100克。

2.碳水化合物：蘑菇中含有约3克每100克。

3.脂肪：蘑菇中几乎没有脂肪。

4.膳食纤维：蘑菇中含有约1克每100克。

5.维生素B基群：蘑菇中含有大量的维生素B2和B3，以及少量的B1、B5和B6。

6.矿物质：蘑菇是良好的钾、铜和硒来源，同时还含有镁、锌、磷、铁和钙等矿物质。

值得注意的是，不同种类的蘑菇可能含有不同的营养成分。例如，椴木头菇和杏鲍菇都富含抗氧化剂，而香菇则富含多糖。因此，建议多样化食用蘑菇，以获得更多的营养益处。