鹌鹑蛋的营养有什么特点

病情分析：鹌鹑蛋是一种小型的鸟类蛋，与鸡蛋相比，它们具有以下营养特点，包括蛋白质含量高、脂肪含量低、维生素丰富、矿物质含量高、适合低热量饮食：

1.蛋白质含量高：鹌鹑蛋中蛋白质含量约为13%，比同等大小的鸡蛋高出3%左右。

2.脂肪含量低：鹌鹑蛋中脂肪含量较低，约为鸡蛋的一半。

3.维生素丰富：鹌鹑蛋富含多种维生素，包括维生素A、B族、D和E等。

4.矿物质含量高：鹌鹑蛋中含有丰富的矿物质，如磷、钙、铁、锌等，对人体健康非常有益。

5.适合低热量饮食：鹌鹑蛋中脂肪含量低，热量也相对较低，因此适合进行低热量饮食。

总之，鹌鹑蛋是一种十分营养丰富的食品，可以提供多种维生素和矿物质，是非常有益于人体健康的。