银耳糖尿病人能吃吗

病情分析：糖尿病患者可以吃银耳，银耳含有高纤维素，对我们的胃肠蠕动和粪便形成有很好的作用。因此，糖尿病患者可以多吃食物中的纤维素，包括银耳、木耳和绿色植物的纤维素，即绿色蔬菜，对我们的血糖影响很小。如果其他食物添加过多的碳水化合物，我们就会减少主食中一些碳水化合物的含量，所以糖尿病患者可以吃银耳，但要注意银耳的量及其烹饪方法。