含硒高的食物有哪些

2024-12-28
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:含硒高的食物包括巴西坚果、海鲜、动物肝脏、肉类、蛋类和一些谷物。

1.巴西坚果:每100克巴西坚果含有超过1900微克的硒,是最丰富的天然硒来源。

2.海鲜:金枪鱼、鲑鱼、虾、螃蟹等海产品中硒含量较高。例如,每100克金枪鱼约含68微克硒。

3.动物肝脏:牛肝、猪肝等动物肝脏也是硒的良好来源。每100克猪肝含有约40微克硒。

4.肉类:牛肉、鸡肉等肉类也含有较高的硒,每100克牛肉含26微克硒,鸡肉含22微克硒。

5.蛋类:鸡蛋是常见的硒来源,每个鸡蛋大约含有15微克硒。

6.谷物:全麦面包、大米、小麦胚芽等谷物中也存在一定量的硒,例如每100克全麦面包含有约32微克硒。

多吃这些食物能够满足人体对硒的需求,但需注意适量摄入,避免因过量导致不良反应。

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