武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉类:牛肉、鸡肉和猪肉等红肉和白肉均含有高蛋白,是良好的氮来源。
2.鱼类和海鲜:鱼类如三文鱼、金枪鱼以及贝类等都含有丰富的蛋白质。
3.蛋类:鸡蛋是优质蛋白质的重要来源。
4.豆类:大豆、扁豆和豌豆等豆类食品含高量植物蛋白。
5.奶制品:牛奶、酸奶和奶酪等也提供丰富的蛋白质。
6.坚果:杏仁、核桃、葵花籽等坚果中含有较多的蛋白质。
7.谷物:全麦面包、大米和燕麦等也提供一定量的蛋白质。
根据个人的营养需求,多种食物合理搭配可以有效补充氮元素所需。