武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:鹌鹑蛋每100克含有13.1克蛋白质、11.1克脂肪,还富含维生素A、B族维生素、铁、磷和钙等多种营养元素。鹅蛋中的胆固醇含量较高,每100克中约含844毫克胆固醇。
2.健康益处:适量食用鹌鹑蛋有助于增强免疫力、促进骨骼发育、提高记忆力,并能提供足够的能量和营养,尤其对于生长发育期的女孩非常重要。
3.过敏风险:极少数人可能对蛋类产品,包括鹌鹑蛋,存在过敏反应。如果有鸡蛋过敏史,则应慎重食用鹌鹑蛋,以避免潜在的过敏风险。
4.胆固醇摄入:尽管鹌鹑蛋含有一定量的胆固醇,但适量食用不会对健康构成威胁。世界卫生组织建议每天胆固醇摄入量不超过300毫克,一般情况下,适量食用一两个鹌鹑蛋不会超标。
女孩可以安全地食用鹌鹑蛋,只需注意不过量,保持饮食均衡,多样化摄取营养即可。
