刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.黑豆是一种富含纤维的食物。每100克黑豆大约含有15克膳食纤维。这些纤维未被完全消化,会在大肠中被细菌发酵,产生气体。
2.黑豆中含有寡糖,这是一种复杂碳水化合物,人类的消化系统无法完全分解。它们到达结肠后,被微生物分解,同样会产生气体。
3.黑豆还含有蛋白质,虽然不是直接造成放屁的原因,但蛋白质过量摄入会改变肠道菌群,可能导致更多气体的形成。
适量食用黑豆,有助于补充蛋白质和膳食纤维,促进消化健康。如果食用黑豆后出现不适,可以逐渐增加摄入量,让身体适应或搭配其他食材以减少不适感。