牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.小米容易被消化:小米的颗粒结构较为松散,煮熟后质地柔软,有助于减轻胃的负担,适合消化能力较弱的人群。
2.富含膳食纤维:每100克小米中含有约3.5克膳食纤维,能够促进肠道蠕动,改善消化功能。膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡,增强胃肠道健康。
3.提供必需营养素:小米含有丰富的维生素B族(如维生素B1、B2)、铁、镁等矿物质,这些营养素对于维持胃粘膜的健康及修复有积极作用。
4.不含麸质:小米是无麸质谷物,适合对麸质敏感的人群,有助于减少胃炎症状。
尽管如此,饮食应保持多样化,单一食物无法提供所有必需营养素。食用小米时可搭配其他食物,以确保均衡的膳食摄入。定期调整饮食习惯能更有效保护胃部健康。