陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.花生本身含有丰富的营养成分,如蛋白质、健康脂肪、维生素E以及一些矿物质。适量食用花生可以提供一定的营养支持。对于高血压患者,更需要关注的是花生制品中可能添加的盐分。
2.煮熟后晾干的花生通常没有额外添加盐分,相对更为安全。但如果是商店售卖的花生制品,尤其是经过加工处理的,要特别注意其钠含量。高钠饮食会使血压升高,因此高血压患者应限制钠的摄入。
3.高血压患者每天的钠摄入量不应超过1500毫克。而100克普通咸味花生中钠含量可能高达400-600毫克,这意味着即使少量食用也会接近甚至超过推荐的钠摄入标准。
4.除了钠含量,花生的热量也较高。每100克花生约含567大卡的热量。对于高血压患者来说,过多摄取热量可能导致体重增加,而超重和肥胖是高血压的重要风险因素之一。
高血压患者食用花生时,应选择未加盐的天然花生,并保持适度,确保每日总热量摄入不过量,保持健康的生活方式。