武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.提高免疫力:高丽参中含有多种天然抗氧化剂和人参皂苷等成分,可以增强机体的免疫功能。
2.保健血液循环:高丽参可以促进血液循环,降低胆固醇水平,预防心脑血管疾病。
3.补益肝肾:高丽参还具有滋养肝肾的功效,可以帮助身体排毒养颜。
土鸡则富含蛋白质、钾、铁、锌等营养素,其主要功效包括:
1.增强体力:土鸡富含蛋白质和氨基酸,能够提供身体所需的能量和营养,增强体力。
2.预防贫血:土鸡中含有丰富的铁元素,对于预防缺铁性贫血有一定的帮助作用。
3.润肺止咳:据传统中医理论,土鸡具有润肺止咳的功效。
因此,高丽参炖土鸡可以充分发挥两者的营养价值,有助于提高机体免疫力、保健血液循环、滋养肝肾、增强体力等功效。