魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡汤的热量:一碗标准鸡汤通常含有50-150卡路里,这取决于添加的食材和是否去除了肉皮。与高热量的食物相比,鸡汤是一种较低热量的选项。
2.蛋白质含量:鸡肉是优质的蛋白质来源,每100克鸡胸肉提供约30克蛋白质。蛋白质不仅有助于肌肉修复,还能增强饱腹感,有助于减肥。
3.饱腹感:鸡汤通常添加蔬菜,增加了膳食纤维的摄入,进一步提高饱腹感,减少对高热量食物的需求。
4.钠含量:市售鸡汤可能含有大量钠,为了避免通过鸡汤摄入过多盐分,建议选择低盐或自制鸡汤。
5.营养平衡:虽然鸡汤提供了一定的营养,但单靠鸡汤不能满足身体所需的全面营养。在饮食中搭配水果、全谷物等其他食物非常重要。
合理饮用鸡汤可以在减肥过程中提供蛋白质及一些必需营养素,但需注意控制钠摄入,并确保整体饮食的均衡和多样化。
